Домашнее яблочное повидло, которое подходит для любой выпечки. Простой рецепт от Глинской

27 августа 2021 19:10

Цей матеріал також можна прочитати українською

Домашнее яблочное повидло, которое подходит для любой выпечки. Простой рецепт от Глинской

Сейчас сезон яблок и можно заготовить много вкусного и разнообразного, в зависимости от сорта, яблочного повидла

Фото: smachno.ua

Победительница проекта "МастерШеф" на СТБ, кулинарный эксперт и блогер Елизавета Глинская 26 августа опубликовала на своем канале в YouTube видеорецепт домашнего яблочного повидла.

"Поделюсь с вами простым рецептом домашнего ароматного яблочного повидла. Такая сладкая заготовка прекрасно подходит в качестве начинки для любой выпечки", – заверила Глинская.

Ингредиенты:

3 кг яблок;
1 кг сахара;
0,5 ч. л. лимонной кислоты;
150 мл воды;
10 г пектина NH (по желанию) + 30 г сахара.

Приготовление:

1. Очистите яблоки от косточек, нарежьте и поместите их в кастрюлю.

2. Добавьте воду, накройте крышкой и варите на средней температуре, пока яблоки не станут мягкими.

3. Снимите кастрюлю с плиты и сделайте пюре. Перетрите яблоки через сито.

4. Добавьте в пюре сахар, лимонную кислоту и перемешайте. Переложите все в кастрюлю и, постоянно помешивая, уваривайте пюре на слабой температуре около часа.

5. Добавьте пектин с сахаром и перемешайте. Проварите еще две-три минуты и снимите с плиты.

6. Разлейте повидло в заранее подготовленные баночки и закройте крышкой.

Видео: Liza Glinskaya / YouTube

Контекст

Елизавета Глинская родилась 29 сентября 1983 года в Запорожье. Окончила Крымский государственный гуманитарный институт с дипломом магистра академического вокала.

После победы на шоу "МастерШеф 2" прошла обучение во французской кулинарной школе Le Cordon Bleu. Она является основательницей собственной кондитерской школы.

яблоки кулинария десерт рецепт Елизавета Глинская рецепты