Как приготовить в духовке овощные котлеты из квашеной капусты. Рецепт от украинского эксперта по питанию

Для приготовления понадобится:

• 100 г квашеной капусты; 
• 20 г овсяных хлопьев; 
• 40 г лука; 
• 1 яйцо;
• специи по вкусу; 
• оливковое масло для смазывания формы; 
• 30 г сметаны для декора.

Овсяные хлопья смешайте с яйцом, дайте постоять пять минут. Добавьте мелко нарезанный лук и квашеную капусту, отжав рассол. Добавьте в массу специи. Из получившегося теста сформуйте котлетки. Дно формы для выпекания застелите пергаментом, смажьте оливковым маслом и выложите котлеты. 

Запекать необходимо 15–20 минут при температуре 200 °С. В процессе запекания котлеты необходимо будет перевернуть на другую сторону.