Как приготовить сочные беляши. Рецепт из детства
8 сентября 2021, 16.40 Цей матеріал також можна прочитати українською
Рецепт сочных беляшей опубликован в кулинарном Instagram-блоге "Отчаянная домохозяйка".
"Такие беляши готовит моя мама. Они прямо из детства... Вкусные такие", – анонсировала рецепт автор кулинарного блога.
РЕКЛАМА
Для их приготовления понадобятся:
- 500 мл холодного жирного кефира;
- 1 ч. л. соли;
- 1 ч. л. соды;
- 650–700 г муки.
Для начинки необходимо соединить:
- говяжий фарш;
- лук;
- зелень по вкусу;
- соль, черный перец, паприку;
- 1 ч .л. майонеза для сочности.
"Соединяем кефир, соль, соду. Просеивая муку, замешиваем тесто. Холодный кефир – это один из секретов пышного, воздушного теста. Оставьте его минимум на час. Вымесите хорошенько, прежде чем раскатать", – описала процесс приготовления теста блогер.
Затем тесто нужно раскатать и вырезать из него круги. На каждый круг выкладываем мясную начинку, закрываем поэтапно, формируя с одной стороны небольшое отверстие, затем обжариваем в большом количестве растительного масла. Блогер отмечает, что сперва беляши обжаривают отверстием вниз, а затем переворачивают.
РЕКЛАМА
