Кацурин освятил свой львовский ресторан, в котором в июле массово отравились люди

Новости

Украинский ресторатор Михаил Кацурин анонсировал открытие своего ресторана "Китайский привет" во Львове после того, как три недели назад там отравилось больше 100 людей. Об этом он сообщил 4 августа в Instagram.

По словам ресторатора, открытие запланировано на 5 августа. Кацурин отметил, что перед открытием установил в заведении систему пищевой безопасности, которую используют в международных фудсетях.

"Ее цель – устранение пищевых опасностей на любом этапе создания блюда. Мы всегда очень ответственно относились ко всем системам в наших ресторанах, но это другой уровень", – написал Кацурин.

Он также снял видео, в котором показал основные принципы работы системы безопасности, и заверил, что для приготовления блюд в заведении больше не используют сырые яйца. Их заменили пастеризованными яичными смесями. Кроме этого, персонал ресторана будет проходить регулярные осмотри и проверки.

Кацурин добавил, что его ресторан перед открытием освятил священнослужитель.

"Потому что стандарты – стандартами, а без благословения дела не будет", – отметил ресторатор.

Контекст

"Китайский привет" Кацурина во Львове открылся 13 июля. В день открытия в ресторан стояла огромная очередь.
Но уже 16 июля Кацурин сообщил, что отравился в своем "ресторане, добавив, что находится в инфекционной больнице.
17 июля полиция открыла уголовное производство по ч. 1 ст. 325 (нарушение санитарных правил и норм по предотвращению инфекционных заболеваний и массовых отравлений). Санкция статьи предусматривает штраф от 1 тыс. до 3 тыс. не облагаемых налогом минимумов доходов граждан или арест сроком до шести месяцев, или ограничение свободы на срок до трех лет, или лишение свободы на тот же срок.
22 июля Государственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты прав потребителей сообщила, что во время проверки в ресторане Кацурина был обнаружен ряд серьезных нарушений.В частности, только у семерых из 23 работников были медицинские книжки. Кроме того, в ресторане отсутствовал контроль температурных режимов хранения продуктов, а соответствующие чек-листы и журналы комиссии не предоставили.
23 июля Кацурин сообщил, что в целом в его ресторане отравилось вместе с ним 119 человек.