"Никаких извращений не нужно. Эта стерва самодостаточная и независимая". Кулинарный эксперт рассказал, как запекать форель с "секси-корочкой"

Телеведущий, шеф-повар и победитель "МастерШеф" на канале СТБ Евгений Клопотенко 28 января в Instagram рассказал, как приготовить речную форель в духовке.

По словам Клопотенко, для приготовления рыбы потребуется минимальный набор продуктов и немного времени.

"Никаких извращений не нужно. Эта стерва самодостаточная и независимая, смиритесь с этим и не мучайте ее маринадами и другой фигней", – подчеркнул он.

Описывая процесс приготовления, шеф-повар порекомендовал посыпать рыбу солью, полить соком лимона и маслом, обмотать луком-пореем и отправить в духовку.

Клопотенко советует запекать рыбу в течение не более 15 минут в режиме "конвекция".

"Это чтобы рыба равномерно пропеклась, покрылась секси-корочкой, но внутри осталась нежной", – объяснил он.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Ievgen Klopotenko (@klopotenko)

Клопотенко родился в 1986 году в Киеве. В 2015 году он стал победителем кулинарного проекта "МастерШеф" на канале СТБ. После победы в шоу телеканал пригласил шеф-повара в качестве эксперта в несколько телевизионных проектов.

Клопотенко является сооснователем социального проекта Cult Food, целью которого является изменение культуры питания.