Как приготовить тирамису без сырых яиц. Простой рецепт от кулинарного блогера для фуршета
21 октября 2021, 15.00 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинарный блогер Лилия Цвит 19 октября на своем канале в YouTube разместила видеорецепт приготовления десерта в стаканах без использования сырых яиц.
"Именно такой десерт подойдет для фуршета на свадьбы или дни рождения, потому что в нем нет сырых яиц", – описала особенности блюда блогер.
РЕКЛАМА
Для приготовления понадобится:
- 200 г сливок жирностью 36%;
- 50 г сахарной пудры;
- 200 г сыр маскарпоне;
- одна ст. л. растворимого кофе;
- 150 мл кипятка;
- 20 г коньяка;
- 100 г печенья савоярди;
- 5 г какао.
Сливки взбиваем до пышности вместе с сахарной пудрой, добавляем сыр маскарпоне и перемешиваем на низких оборотах миксера до однородности. Готовый крем перекладываем в кондитерский мешочек, срезав кончик примерно на один сантиметр.
"Затем необходимо приготовить 200 мл крепкого растворимого кофе, охладить и добавить коньяк. Алкоголь можно заменить на любой другой или не добавлять. Важно, чтобы кофе не был сладким, иначе десерт будет приторным", – отметила эксперт.
РЕКЛАМА
Каждую палочку печенья измельчаем на три части, обмакиваем в кофе и выкладываем в стаканы.
"В каждый стакан выдавливаем крем, чтобы полностью покрыть печенье, после выкладываем еще один шар печенья и покрываем кремом. Готовый десерт посыпаем какао и ставим в холодильник. Такие десерты лучше подавать холодными", – описала процесс кулинарный блогер.
РЕКЛАМА
