"100% уникальный рецепт ". Деруны из свеклы

"На 100% уникальный рецепт дерунов", – отметил кулинар.

Ингредиенты на две порции:

• картофель – 2 шт.;
• свекла – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• мука – 2 ст. л. с горкой;
• соль, перец;
• масло для жарки.

Ингредиенты для подачи:

• пармезан;
• слабосоленый лосось;
• руккола.

Ингредиенты для соуса дзазики:

• 250 г густого натурального йогурта;
• огурец среднего размера – 2 шт.;
• сок половины лимона;
• чеснок – 1 зубчик;
• щепотка соли;
• щепотка молотого перца;
• щепотка сахара.

Приготовлени соуса

1. Натрите огурец на большую терку и обязательно выжмите из него лишний сок.
2. Смешайте в миске огурцы, раздавленный чеснок, сок лимона, соль и перец.
3. Добавьте йогурт и перемешайте.

Приготовление дерунов

1. Натрите картофель и свеклу на крупную терку, а лук на мелкую. 
2. Добавьте к перетертым овощам куриное яйцо, муку, соль и перец и замешайте.
3. На разогретую сковороду добавьте растительное масло, выложите одну столовую ложку овощей и жарьте на среднем огне 1,5–2 мин. с каждой стороны.
4. Подавайте к столу со сметаной и укропом. Либо выложите к дерунам рукколу и несколько кусочков слабосоленого лосося.