"100% уникальный рецепт ". Деруны из свеклы

Рецепты

Проживающий в Швеции автор украинского Instagram-блога "Красиві рецепти. Гумор. Мотивація" Александр Огородников опубликовал рецепт приготовления дерунов из свеклы.

"На 100% уникальный рецепт дерунов", – отметил кулинар.

Ингредиенты на две порции:

картофель – 2 шт.;
свекла – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
яйцо куриное – 1 шт.;
мука – 2 ст. л. с горкой;
соль, перец;
масло для жарки.

Ингредиенты для подачи:

пармезан;
слабосоленый лосось;
руккола.

Ингредиенты для соуса дзазики:

250 г густого натурального йогурта;
огурец среднего размера – 2 шт.;
сок половины лимона;
чеснок – 1 зубчик;
щепотка соли;
щепотка молотого перца;
щепотка сахара.

Приготовлени соуса

Натрите огурец на большую терку и обязательно выжмите из него лишний сок.
Смешайте в миске огурцы, раздавленный чеснок, сок лимона, соль и перец.
Добавьте йогурт и перемешайте.

Приготовление дерунов

Натрите картофель и свеклу на крупную терку, а лук на мелкую.
Добавьте к перетертым овощам куриное яйцо, муку, соль и перец и замешайте.
На разогретую сковороду добавьте растительное масло, выложите одну столовую ложку овощей и жарьте на среднем огне 1,5–2 мин. с каждой стороны.
Подавайте к столу со сметаной и укропом. Либо выложите к дерунам рукколу и несколько кусочков слабосоленого лосося.