Благодаря этому тесто поднимется быстро и равномерно. Секретный лайфхак

"Дрожжевое тесто на пирожки не всегда удается, а это может изрядно испортить настроение. Я готов помочь и предлагаю приготовить такое, которое быстро и равномерно поднимется и не доставит никаких хлопот. Потом сделаете из него пирожки с капустой, горохом, творогом, вареньем или с любой другой начинкой, которая вам нравится, – отметил кулинар. – Секретный прием от Евгения Клопотенко".

Ингредиенты:

• 500 г муки;
• 250 мл молока жирностью 2,5%;
• 20 г прессованных дрожжей (или 10 г сухих);
• одно яйцо;
• 100 мл подсолнечного масла;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ст. л. сахара.

Приготовление

1. Всыпьте в миску сахар, соль, дрожжи и влейте теплое молоко.
2. Перемешайте ингредиенты венчиком, чтобы сахар и соль растворились.
3. Вбейте в миску яйцо, влейте растительное масло и всыпьте муку. Перемешайте ингредиенты ложкой, чтобы они объединились.
4. Присыпьте рабочую поверхность мукой, из миски переложите тесто и замесите его. Оно должно получиться однородным и мягким.
5. Разогрейте духовку до 150 °C.
6. Сделайте из теста шар, переложите в глубокую миску, накройте полотенцем и поставьте в выключенную духовку.
7. Оставьте тесто на 25–30 минут. Затем можете лепить пирожки.