Этот продукт придаст намазке необычайный вкус и нежность. Быстрый рецепт от Клопотенко

"Хочу, чтобы этот паштет имел особенно нежную, шелковистую консистенцию и богатый, насыщенный вкус. К традиционным ингредиентам добавим немного коньяка для изысканности и крем-сыра для поразительной нежности. У этого рецепта есть все шансы стать самым любимым, и вы это сами поймете после первой пробы", – отметил кулинар.

Ингредиенты:

• 500 г куриной печени;
• 120–150 г крем-сыра;
• 70 мл коньяка (или бренди);
• 30 г сливочного масла 82,5%;
• одна средняя луковица;
• один зубчик чеснока;
• две веточки тимьяна;
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Нарежьте лук мелкими кубиками и измельчите чеснок.
2. Разогрейте в сковороде масло и жарьте на нем лук до мягкости.
3. Помойте печень и положите ее в сковороду, где был лук. Добавьте соль и чабрец и жарьте пять минут. Влейте коньяк и готовьте еще несколько минут.
4. Переложите охлажденную печеночную смесь в чашу блендера, добавьте жареный лук с чесноком и крем-сыр. Тщательно взбейте.
5. Переложите паштет в сосуд и храните в холодильнике.