Этот сезонный ингредиент придаст интересные нотки, если добавить его в булгур с курицей и овощами

Клопотенко посоветовал добавить в блюдо тыкву.

Ингредиенты:

• 1 кг куриного бедра;
• 50 г тыквы без кожуры;
• половина помидора;
• 50 г цветной капусты;
• три-четыре веточки зеленого лука;
• один зубчик чеснока;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 200 г булгура;
• ½ ч. л. паприки;
• соль и черный перец по вкусу;
• 400 мл воды.

Приготовление

1. Порежьте кубиком филе бедра.
2. Отдельно порежьте маленьким кубиком 50 г тыквы, половину крупного томата, разберите на маленькие соцветия 50 г цветной капусты. Измельчите три-четыре веточки зеленого лука и один зубчик чеснока.
3. Обжарьте филе бедра до золотистой корочки на 2 ст. л. растительного масла.
4. Добавьте в сковороду 200 г булгура, тыкву и цветную капусту. Перемешайте и жарьте две-три минуты. Добавьте чеснок, ½ ч. л. паприки, соль и черный перец по вкусу. Влейте в сковороду 400 мл воды и накройте ее крышкой.
5. Тушите блюдо на слабом огне в течение 10–15 минут под закрытой крышкой.
6. Добавьте в булгур порезанные помидоры, перемешайте и оставьте под закрытой крышкой, выключив огонь, еще на несколько минут.
7. Подавайте блюдо, украсив порезанным зеленым луком.