Голубцы с кукурузной крупой. Рецепт

"Голубцы, которые не имеют ничего общего с голубями. Но попали в нематериальное наследие Украины, как родные. Почему такое название – версий много, истина где-то рядом, но сейчас о еде", – написал Клопотенко.

Ингредиенты:

• 200 г кукурузной крупы;
• одна головка капусты;
• две морковки;
• две луковицы;
• соль, сахар;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 500 мл воды.

Приготовление

1. Крупу отвариваете семь минут в 450 мл воды, даете остыть.
2. Морковь натираете, лук режете, запекаете 12 минут при 180 °C. Добавляете к крупе, перемешиваете.
3. Капусту бросаете в воду, доводите до кипения. Листья снимаете, опускаете в воду на две-три минуты, чтобы стали мягкими. Вырезаете твердую часть и заворачиваете в листья начинку. Выкладываете голубцы в форму.
4. Смешиваете воду, томатную пасту, сахар, соль. Заливаете этим голубцы, запекаете 25 минут при 180 °C в мультипечи.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Yevhen Klopotenko (@klopotenko)