И напоследок – залейте его шоколадом. Рецепт идеального львовского сырника с изюмом без манки и муки
4 марта 2025, 20.02 Цей матеріал також можна прочитати українською
Рецепт львовского сырника рассказала кулинар Анастасия Станкевич на своей странице в Facebook.
"Делюсь рецептом настоящего львовского сырника без манки и муки и с идеальной структурой, – так о своем рецепте рассказала автор. – Это настоящая классика. Готовлю сырник уже четыре года, и каждый раз получается идеально".
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- 700 г творога;
- четыре яйца;
- 40 г крахмала;
- 150 г сахара;
- 100 г сметаны;
- 100 г топленого масла;
- ваниль;
- цедра одного апельсина;
- 150 г изюма;
- 90 г черного шоколада;
- 90 г молочного шоколада;
- 20 г растительного масла.
Приготовление
- Изюм залить водой на ночь или на несколько часов. Когда набухнет, слить воду.
- Соединить творог, сахар, крахмал, сметану, топленое масло, ваниль и цедру. Хорошо взбить блендером, добавить изюм, перемешать и выложить в форму.
- Выпекать при 170 °С 45 минут на нижнем уровне решетки, потом увеличить температуру до 180 °С и печь еще 15 минут. Дать остыть.
- Сырник поставить в холодильник на ночь или как минимум на четыре часа.
- Для шоколадного слоя соединить шоколад с растительным маслом, растопить в микроволновке и покрыть сырник. Охлаждать еще час.
РЕКЛАМА
