Как сохранить форму ленивых вареников. Лайфхак

Секретный ингредиент

Для того, чтобы ленивые вареники с творогом имели плотную текстуру и не разваливались в процессе варки, помимо творога и яиц, в тесто необходимо добавить около 50 г твердого сыра, натертого на мелкой терке.

На вкусе блюда этот ингредиент не отражается, но благодаря ему вареники будут хорошо держать форму.

Поможет заморозка

Еще один способ сохранить форму ленивых вареников – предварительно их заморозить. Но для этого потребуется приготовить их заранее.