Легкий рецепт натуральной колбасы в бутылке. Все получится, если выберете этот вид мяса
14 января, 21.00 Цей матеріал також можна прочитати українською
Приготовить натуральную колбасу без оболочки можно самостоятельно. Рецептом поделилось издание "Одна хвилина".
"Если вы долго искали рецепт колбасы без оболочки, мясорубки или специальных инструментов, то этот метод "в бутылке" станет вашим спасением. Такая колбаса получится чрезвычайно нежной и сочной, насыщенной на вкус и полезной, ведь приготовлена любящими руками без использования лишних примесей", – отметили в описании рецепта.
РЕКЛАМА
Главным секретом вкуса назвали использование именно куриных бедер, ведь эта часть мяса самая сочная.
Ингредиенты:
- куриные бедра – две штуки;
- желатин – 20 г;
- чеснок – два зубчика;
- соль и перец – на собственный вкус;
- специи – паприка, лавровый лист, кориандр;
- свекольный сок – 2 ст. л.;
- куриный бульон – 100 мл.
Приготовление
- Куриные бедра положите в кастрюлю вместе с лавровым листом и солью. Залейте их водой так, чтобы та только слегка покрывала мясо. Варите до готовности в течение 40–50 минут, чтобы мясо легко отделялось от кости.
- Достаньте курицу и дайте ей остыть. Отделите мясо от кости и разберите на небольшие куски. Отмерьте 100 мл горячего бульона из курицы и всыпьте туда желатин. Тщательно перемешайте до растворения.
- К нарезанному мясу добавьте чеснок и все специи, немного соли. Используйте блендер, чтобы измельчить все компоненты до однородности.
- Добавьте в массу свекольный сок и перемешайте.
- Добавьте бульон с желатином и повторно измельчите все блендером.
- Перелейте смесь в бутылку. Накройте пищевой пленкой. Оставьте колбасу в холодильнике до полного застывания.
РЕКЛАМА
