Многолетний проверенный рецепт от бабушки. Консервированный перец "Светофор"
16 сентября 2025, 20.01 Цей матеріал також можна прочитати українською
Как вкусно законсервировать три вида перца, рассказали на странице "Рецепти Даріко" в Facebook.
Рецепт консервированного перца "Светофор" рассчитан на четыре полулитровые банки и одну литровую.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- 3–3,2 кг разноцветного перца;
- 40–50 мл растительного масла для жарки;
- 0,5 ч. л. соли;
- 50 г сахара;
- 1 ч. л. чеснока;
- 35 мл 9% уксуса.
Приготовление
- Перец очищаем и нарезаем на кусочки примерно 2×2 см, можно и побольше.
- На разогретом растительном масле на маленьком огне пропариваем перец 20 минут, периодически помешивая. Он не должен обжариться, только хорошо пропариться и пустить сок.
- Готовый перец раскладываем в стерильные банки, заливаем жидкостью со сковороды. Добавляем соль, сахар, чеснок и уксус, после чего заливаем кипятком доверху и закатываем.
- Банки переворачиваем крышкой вниз, хорошо закутываем и оставляем до полного охлаждения.
Напоследок кулинарка отметила: "В результате получается вкуснейший консервированный перец. Это многолетний проверенный рецепт моей бабушки, ее настоящая кулинарная визитка".
РЕКЛАМА
