Приготовьте этот маринад всего из четырех продуктов – и огурцы получатся очень хрустящие. Рецепт консервации на зиму

"Такие корейские огурцы получаются очень хрустящими благодаря хорошему маринаду, и пряными за счет специй. Это действительно вкусно! И готовятся быстро из простых продуктов. Большим преимуществом является то, что по этому рецепту хорошо удаются и большие огурцы", – анонсировала рецепт блогер.

Продукты на три банки объемом 0,5 л:

• 1 кг огурцов; 
• 3 моркови; 
• 9 зубчиков чеснока; 
• 3 соцветия укропа; 
• 30 г приправы к моркови по-корейски;
• 3 шт. лаврового листа.

Для маринада:

• 1 л воды;
•  2 ст. л соли; 
• 4 ст. л сахара; 
• 100 мл уксуса.

Приготовление

1. Зубчики чеснока нарежьте на небольшие кусочки. 
2. На дно банок выложите соцветия укропа и чеснок. 
3. Морковь натрите на терке для приготовления моркови по-корейски. Добавьте к ней специи для корейской моркови и перемешайте. Морковь со специями разложите по банкам и хорошо утрамбуйте. 
4. Огурцы нарежьте продольными полосками толщиной около 1 см. Поместите их в банку, стараясь наполнить ее максимально плотно.
5. Добавьте лавровый лист.
6. Приготовьте маринад. В воду добавьте уксус, соль и сахар и доведите до кипения. Горячим маринадом залейте огурцы. 
7. Банки неплотно закройте крышками и поставьте стерилизоваться на пять минут после закипания. После стерилизации крышки плотно закройте, а банки переверните. Оставьте их в таком положении до полного охлаждения.

Видео: Лілія Цвіт / YouTube