Приготовьте этот соус – и макароны будут иметь "очень сырный вкус". Рецепт

"Макароны с сыром – вкусное блюдо на скорую руку, которое обожают и взрослые, и дети, ведь у него очень сырный вкус. В этом рецепте мы готовим вкусный сырный соус и просто смешиваем его с макаронами", – отмечают на сайте.

Ингредиенты:

• 400 г макарон;
• 0,5 л молока жирностью 3,2%;
• 70 г сыра чеддер;
• 50 г сливочного масла жирностью 82%;
• 40 г пшеничной муки;
• два зубчика чеснока;
• соль, черный молотый перец и молотый мускатный орех по вкусу.

Приготовление

1. Растопите в сотейнике с толстым дном масло. Добавьте к нему нарезанный тоненькими пластинками чеснок и жарьте, пока он не пустит аромат.
2. Всыпьте в масло с чесноком муку и обжаривайте не более двух минут, постоянно помешивая.
3. Влейте тонкой струйкой молоко и перемешайте смесь до однородности. Доведите массу до кипения, после чего всыпьте специи. Убавьте огонь до минимума и варите до загустения, постоянно помешивая.
4. Снимите сотейник с огня. Натрите сыр и всыпьте его в соус. Перемешивайте, пока сыр не растает.
5. Добавьте соус к отваренным макаронам.