Просто смешайте картофель с этим и пожарьте. У вас получатся ленивые картофельные крокеты
24 февраля, 13.00 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинарный эксперт Владимир Ярославский в Instagram поделился рецептом картофельных шариков, или крокетов.
Это простое блюдо кулинар приготовил вместе со своей мамой.
РЕКЛАМА
"Обожаю готовить с мамой и делаю это с самого детства – начиная с замеса хлеба и первых тортиков на семейные праздники. Мама всегда искала разные вкусности", – отметил Ярославский.
Ингредиенты:
- 500 г отварного картофеля;
- 40 г крахмала;
- 40 г муки;
- сухой чеснок и копченая паприка;
- 100–125 г твердого сыра (чеддер);
- зелень (по желанию) и соль.
Приготовление
- Картофель для таких изделий варить нужно целым, в подсоленной воде на умеренном кипении до полной готовности. Слить воду и еще даже "просушить" его несколько минут в кастрюле на огне, чтобы убрать лишнюю влагу.
- Картофель сразу толочь горячим, добавить порезанную зелень, можно чабрец, специи, а также масло или влить жирные сливки.
- Все перемешать и попробовать на соль. Натереть сыр на крупной терке, снова перемешать и добавить муку с крахмалом.
- Сформировать небольшие шарики, обвалять их в муке или смеси муки с крахмалом и быстро обжарить в очень горячем фритюре. Подавать с соусом тартар.
РЕКЛАМА
