Просто смешайте картофель с этим и пожарьте. У вас получатся ленивые картофельные крокеты

Это простое блюдо кулинар приготовил вместе со своей мамой.

"Обожаю готовить с мамой и делаю это с самого детства – начиная с замеса хлеба и первых тортиков на семейные праздники. Мама всегда искала разные вкусности", – отметил Ярославский.

Ингредиенты:

• 500 г отварного картофеля;
• 40 г крахмала;
• 40 г муки;
• сухой чеснок и копченая паприка;
• 100–125 г твердого сыра (чеддер);
• зелень (по желанию) и соль.

Приготовление

1. Картофель для таких изделий варить нужно целым, в подсоленной воде на умеренном кипении до полной готовности. Слить воду и еще даже "просушить" его несколько минут в кастрюле на огне, чтобы убрать лишнюю влагу.
2. Картофель сразу толочь горячим, добавить порезанную зелень, можно чабрец, специи, а также масло или влить жирные сливки.
3. Все перемешать и попробовать на соль. Натереть сыр на крупной терке, снова перемешать и добавить муку с крахмалом.
4. Сформировать небольшие шарики, обвалять их в муке или смеси муки с крахмалом и быстро обжарить в очень горячем фритюре. Подавать с соусом тартар.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Volodymyr Yaroslavskyi Lucky (@yaroslavskyi_vova)