"Пышная, ароматная выпечка". Рецепт хлеба с корицей

"Ароматная, пышная и нежная – именно такой должна быть идеальная выпечка", – отметил Хименес-Браво.

Ингредиенты для теста:

• молоко теплое – 125 г;
• дрожжи – полпакетика или 6 г;
• сахар – 55 г;
• щепотка соли;
• одно яйцо;
• сливочное масло (растопленное) – 60 г;
• мука – 350 г.

Ингредиенты для начинки:

• сливочное масло (мягкое) – 60 г;
• сахар – 50 г;
• корица – 2 ст. л.

Приготовление

1. В теплом молоке растворить дрожжи, сахар и соль. Перемешать.
2. Добавить яйцо, масло, муку. Замесить мягкое тесто.
3. Оставить в теплом месте на 1–1,5 часа.
4. Раскатать тесто (слой 0,5 см), смазать начинкой, порезать на квадраты.
5. Выложить в форму, оставить еще на час.
6. Выпекать 35–45 минут при температуре +170 °C.

"Результат – пышная, ароматная выпечка без лишнего дрожжевого привкуса", – добавил Хименес-Браво. 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Эктор Хименес-Браво (@hectorjimenezbravo)