Сделайте это со спаржей, чтобы она получилась вкусной. Рецепт в три шага

Подготовка

1. Срезаем концы спаржи 3–4 см (они обычно жесткие, горьковатые на вкус).
2. Зачищаем концы спаржи.

Варка

1. Кладем в подсоленную кипящую воду на две минуты. Спаржа должна остаться нежной, но не переваренной.
2. Сразу после варки погружаем спаржу в холодную воду (чтобы остановить процесс приготовления). Она останется ярко-зеленой и хрустящей.

Жарка

1. На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем розмарин, чеснок, лимонный сок и щепотку соли, готовим одну минуту.
2. Подавать спаржу лучше горячей как гарнир к основному блюду или отдельно.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Bzhezynskyi Vadym (@pava_vb)