Сделайте именно так – и запеченная в тесте рыба удивит невероятным вкусом. Быстрый рецепт
22 декабря 2025, 16.45 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинарный блогер Ольга Рябенко 21 декабря в Instagram поделилась рецептом запеченной в тесте красной рыбы.
Ингредиенты:
РЕКЛАМА
- 800 г лосося;
- пять листов нори;
- пучок шпината;
- 150 г крем-сыра;
- цедра половины лимона;
- соль и перец по вкусу;
- 12 ст. л. горчицы;
- один помидор;
- веточка базилика;
- петрушка и зеленый лук по вкусу;
- один желток;
- белый и черный кунжут.
Ингредиенты для теста:
- 250 г муки;
- 175 г холодного масла;
- 5 г сока лимона;
- 75–80 мл ледяной воды;
- щепотка соли.
Приготовление
- Снимите с лосося кожу и зачистите его от костей. Натрите солью, перцем и смажьте горчицей.
- Разложите листья нори и заверните в них филе мокрыми руками.
- Нарежьте шпинат и залейте его кипятком на две минуты. Затем хорошо отожмите, добавьте крем-сыр, нарезанные лук и петрушку. Натрите цедру лимона.
- Раскатайте тесто, смешав все ингредиенты для него, или возьмите готовое слоеное. Уложите один лист нори, выложите начинку, сверху положите рыбу и снова начинку. Добавьте нарезанные помидоры и накройте тестом, плотно защипывая края.
- Смажьте сверху взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.
- Запекайте в разогретой до 190 °C духовке около 35 минут.
РЕКЛАМА
