вернуться на
$41.59 €43.50
menu closed
menu open
weather -9 Киев
languages

Шоколадный чизкейк. Рецепт от победительницы "МастерШеф"

Шоколадный чизкейк. Рецепт от победительницы Чизкейк должен ночь простоять в холодильнике
Фото: depositphotos.com

Победительница 14-го сезона украинского проекта "МастерШеф" Наталья Никишина поделилась в Instagram рецептом приготовления популярного шоколадного десерта.

Ингредиенты

  • шоколадный крем-чиз – 350 г;
  • сахарная пудра – две чайные ложки;
  • сливки 33% – 40 мл;
  • одно яйцо и один желток.

Ингредиенты для теста

  • мука – 300 г;
  • сливочное масло – 200 г;
  • сахарная пудра – 100 г.

Приготовление

  1. Для теста в муку добавляем сахарную пудру и куски холодного сливочного масла. Начинаем перетирать вместе. Замес теста длится 10 минут. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем охлаждаться в холодильник.
  2. К шоколадному крем-чизу добавляем сахарную пудру и яйцо. Тщательно перемешиваем и в конце вводим сливки. Доводим до однородности.
  3. Тесто раскатываем между двумя листами пергамента. На дно формы кладем пергамент. Раскатанное тесто выкладываем в форму, формируем дно и боковые стороны. Вилкой делаем отверстия. Выливаем шоколадную массу в форму. Запекаем в разогретой до 180 °С духовке 50 минут. Готовый чизкейк отправляем на стабилизацию в холодильник на ночь.