"Шуба" отдыхает! Этот салат готовится в 100 раз проще, а по вкусу

Рецепты

Украинский кулинар и ресторатор Евгений Клопотенко на своем сайте поделился рецептом вкусного сезонного салата.

"Как по мне, салат из свеклы и сельди уже давно стал нашей украинской классикой. Эти ингредиенты идеально сочетаются между собой и создают сбалансированное по вкусу блюдо. Но его всегда можно усовершенствовать, добавив еще немного простых продуктов. Если у вас есть уже сваренный или запеченный овощ, этот салат из свеклы, сельди и горошка можно приготовить за считанные минуты", – отметил Клопотенко.

Ингредиенты:

две свеклы;
половина синей луковицы;
1 ст. л. уксуса;
250 г филе сельди;
100 г консервированного горошка;
2 ст. л. горчицы в зернах;
2 ст. л. ароматного растительного масла для заправки.

Приготовление

Отварите две свеклы до готовности или запеките в духовке. Очистите и нарежьте средними кубиками.
Нарежьте полукольцами половину синей луковицы, залейте кипятком на 10 минут и добавьте 1 ст. л. уксуса. Нарежьте кубиками 250 г филе сельди.
Откиньте лук на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Смешайте в миске для салата порезанную свеклу, филе сельди, лук и 100 г консервированного горошка.
Добавьте 2 ст. л. горчицы в зернах и 2 ст. л. ароматного растительного масла для заправки. Перемешайте и подавайте на стол.