"В меру влажная, с легкой кислинкой и совсем не сухая". Идеальная шарлотка с яблоками

Ингредиенты для формы диаметром 26 см:

• три яйца;
• 250 г муки;
• 180 г сметаны;
• 180 г сахара;
• 80 мл масла;
• 10 г разрыхлителя;
• ванильный сахар по вкусу;
• 5–7 шт. яблок, лучше сорт "белый налив".

Приготовление

1. Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену.
2. Вливаем масло, добавляем сметану и просеиваем муку с разрыхлителем. Добавляем ванильный сахар, перемешиваем и переливаем в форму, смазанную растительным маслом.
3. Яблоки промываем и нарезаем в произвольной форме, выкладываем на тесто и ставим выпекаться в разогретую до +180 °С духовку на 50–60 минут.

"Это идеальная шарлотка, которая получается в меру влажная, с легкой кислинкой и совсем не сухая", – так об этом рецепте рассказала кулинар.