Вкусный десерт – и меньше 250 ккал на порцию. Блинный торт тирамису
3 октября 2025, 20.30 Цей матеріал також можна прочитати українською
Как приготовить блинный торт тирамису, поделился кулинар Александр Миль на своей странице "Рецепты от mill_alex" в Telegram.
Автор считает, что рецепт этого торта тирамису еще более интересный на вкус, чем классический.
РЕКЛАМА
Ингредиенты
для блинчиков:
- 500 мл теплого молока;
- 175 г муки;
- 25 г какао;
- два яйца;
- 1 ст. л. сахара + щепотка соли;
- 30 мл кофе (или 10 г сухого);
- 1 ст. л. растительного масла.
для крема:
- 250 г маскарпоне;
- 120 г сахарной пудры;
- 15 г сахара "ваниль-бурбон";
- 500 г холодных сливок (33%);
- 30 мл кофе.
КБЖУ на 100 г: К248, Б4.5, Ж17, У19.
Вес всей порции – 1750 г.
Приготовление
- В большую тарелку влейте теплое молоко, всыпьте муку, разбейте яйца. Добавьте сахар, щепотку соли, немного кофе (лучше жидкого), растительное масло и какао. Все перемешайте до однородной массы и оставьте постоять 10 минут.
- Жарьте тонкие блинчики. Из этой массы должно получиться 12–14 штук.
- Параллельно приготовьте крем: в миске соедините маскарпоне, сахарную пудру, жидкий кофе и сахар "ваниль-бурбон". Перемешайте до однородности.
- Возьмите холодные сливки (не менее 33%) и взбейте миксером три – шесть минут. Добавьте их в крем с маскарпоне и осторожно перемешайте.
- Сложите торт: блины переложите кремом, сверху присыпьте какао. Поставьте в холодильник на несколько часов настояться.
РЕКЛАМА
