Вкусный пирог на основе печенья. Рецепт без выпекания

"Это тот случай, когда вы планируете съесть один кусочек… А оказывается, что уже половины нет", – написал Хименес-Браво.

Ингредиенты:

• печенье – 200 г;
• масло сливочное (растопленное) – 80 г;
• вареная сгущенка – 200 г;
• яблоки – 2 шт.;
• сахар – 80 г;
• сливки 33% – 150 мл (+30 мл для карамелизации);
• соль – 2 г;
• сахарная пудра – 2 ст. л.;
• шоколад (для посыпки) – 50 г.

Приготовление

1. Измельчите печенье в блендере, добавьте растопленное масло и перемешайте. Выложите в форму, разровняйте и прижмите ко дну. Поставьте в холодильник на два часа.
2. Яблоки очистите и нарежьте кусочками. На медленном огне растопите сахар, добавьте яблоки, припустите. Добавьте 30 г сливок и соль. Перемешайте до нежной карамели.
3. На основу выложите слой вареной сгущенки. Сверху – карамелизированные яблоки.
4. Взбейте сливки с сахарной пудрой до мягких пиков. Выложите поверх яблок.
5. Посыпьте тертым шоколадом. При желании охладите еще 30 минут в холодильнике.