В процессе замешивания теста добавьте это – и вареники получатся очень пышными и вкусными. Универсальный рецепт 

"Традиционное блюдо каждые выходные в моей семье – вареники на пару с домашними вкусностями. Рецепт теста универсален, его можно совмещать с любой начинкой", – отметила блогер.

Ингредиенты:

• 500 г муки;
• 350 мл кефира;
• 1 ч. л. соды;
• соль по вкусу;
• отварной картофель;
• тушеная капуста.

Приготовление

1. В глубокую миску всыпьте муку, щепотку соли, соду и влейте кефир. Замесите тесто, которое не прилипает к рукам. Сформируйте из него шар.
2. Отварите картофель, пожарьте капусту и поджарьте лук.
3. Сформируйте вареники.
4. Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Сверху уложите большое металлическое сито таким образом, чтобы оно не касалось воды. Смажьте сито растительным маслом, выложите на него вареники и накройте крышкой. Варите на пару в течение пяти-шести минут.