Воспользуйтесь этим секретом – и овощные котлеты получатся сочными

"О том, что котлеты бывают не только мясными, мы хорошо знаем. В украинской кухне, давней и современной, они были и являются очень популярными. Предлагаем приготовить сочные котлеты без мяса, для которых нам нужны лук, одно яйцо и немного манки, – отмечается на сайте. – А теперь секрет от автора рецепта. Когда котлеты будут почти готовы, влейте в сковороду соевый соус, соединенный с водой, и потушите под крышкой одну-две минуты. Так получим легкую кислинку".

Ингредиенты:

• две луковицы;
• одно яйцо;
• 50 г манки;
• три зубчика чеснока;
• один пучок укропа;
• куркума, хмели-сунели, соль и перец по вкусу;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• 100 мл воды.

Приготовление

1. Нарежьте мелко укроп, лук и чеснок. Добавьте к этим ингредиентам специи, яйцо и манку, перемешайте и оставьте на 30 минут.
2. Разогрейте растительное масло на сковородке. Выложите массу ложкой, формируя котлеты, и жарьте три-четыре минуты с каждой стороны.
3. Влейте в сковородку с котлетами соевый соус, разбавленный водой, и готовьте блюдо еще минуту.