Заморозьте смородину так – и зимой она будет, как свежая, и такая же полезная. Проверенные советы 

Чтобы заморозить смородину, необязательно снимать ее с плодоножки. Стебли можно снять позже, после замораживания. Иначе ягода при механическом вмешательстве лопнет и потеряет большую часть сока, отметил кулинар.

Клопотенко посоветовал разложить гроздья отдельно на противень или дощечку для резки, покрытые пергаментной бумагой, и положить в морозильную камеру на пять-шесть часов, а лучше на всю ночь.

Очистив ягоды от плодоножки, засыпьте продукт в контейнер или стеклянную банку или в отдельный пластиковый пакет с герметичной застежкой и верните обратно в морозильную камеру для дальнейшей заморозки.

Также смородину можно перебить блендером. При желании можно добавить сахар. Клопотенко обратил внимание, что без сахара тара с ягодами займет меньше места в морозильной камере.

Замораживайте ягоды порционно, в пластиковых или стеклянных контейнерах, чтобы не было необходимости зимой размораживать весь объем.