+11 Киев
Комментируя создание Государственного оператора тыла, который будет отвечать за поставки продовольствия в армию, он сообщил, что готовится внедрение стандартов НАТО, предусматривающих закупки по категориям: отдельно молочные продукты, отдельно мясо.
"Это позволяет в первую очередь работать с производителями напрямую, без посредников – это наша цель. Во-вторых – это качество. Госоператор планирует разработать 16 недельных меню от профессиональных поваров с учетом религиозных или этнических потребностей", – сказал Клименков.
Он привел в качестве примера опыт США, где к разработке меню для военных привлекаются специализированные институты, которые имеют инженерную, технологическую и научную базы.
"В планах позаимствовать опыт наших партнеров и привлечь соответствующих специалистов для совместных проектов... Разрабатывать меню будут профессиональные организации", – отметил Клименков, добавив, что в перспективе Минобороны рассматривает привлечение профильных сотрудников по приготовлению еды в боевые части.
