Добавьте к курице это – и куриный суп будет максимально вкусным и ароматным 

Ингредиенты:

• курица – 800 г;
• вода – 2,5 л;
• одна морковь;
• лук желтый репчатый;
• корень сельдерея;
• две картофелины;
• один лавровый лист;
• перец черный, горошком – четыре штуки;
• соль по вкусу;
• зелень – 15 г.

Приготовление

1. Курицу промойте, при необходимости разрежьте на крупные части. Положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Можно использовать бедра, голени или филе.
2. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения. Убавьте огонь и снимите пену. Варите 30–40 минут на слабом огне.
3. Очистите морковь и лук. Морковь нарежьте кружочками или соломкой, лук оставьте целым или разрежьте пополам. Сельдерей очистите и нарежьте на крупные куски.
4. Добавьте в бульон морковь, лук, сельдерей, перец горошком и лавровый лист. Варите 15–20 минут.
5. Очистите картофель, нарежьте кубиками и добавьте в суп. Варите еще 10–15 минут до готовности.
6. Посолите суп по вкусу, выньте лавровый лист и лук. Снимите суп с огня и дайте настояться 10 минут. Перед подачей добавьте измельченную зелень.