Добавьте к курице это – и куриный суп будет максимально вкусным и ароматным
29 сентября, 21.58
Куриный суп подают горячим
Фото: depositphotos.com
Украинское издание "ГОРДОН" советует готовить вкусные куриные супы. Рецептом поделились на сайте Shuba.
Ингредиенты:
- курица – 800 г;
- вода – 2,5 л;
- одна морковь;
- лук желтый репчатый;
- корень сельдерея;
- две картофелины;
- один лавровый лист;
- перец черный, горошком – четыре штуки;
- соль по вкусу;
- зелень – 15 г.
Приготовление
- Курицу промойте, при необходимости разрежьте на крупные части. Положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Можно использовать бедра, голени или филе.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения. Убавьте огонь и снимите пену. Варите 30–40 минут на слабом огне.
- Очистите морковь и лук. Морковь нарежьте кружочками или соломкой, лук оставьте целым или разрежьте пополам. Сельдерей очистите и нарежьте на крупные куски.
- Добавьте в бульон морковь, лук, сельдерей, перец горошком и лавровый лист. Варите 15–20 минут.
- Очистите картофель, нарежьте кубиками и добавьте в суп. Варите еще 10–15 минут до готовности.
- Посолите суп по вкусу, выньте лавровый лист и лук. Снимите суп с огня и дайте настояться 10 минут. Перед подачей добавьте измельченную зелень.