-2 Київ
На батьківщині рослини годжі – у Китаї – її плоди називають ягодами довголіття. У старовинних рецептах східної медицини ягоди годжі використовують як ліки й імуномодулятор. У США та Європі їх використовують як елемент раціону харчування і компонент для виробництва косметики для догляду.
Годжі – вічнозелений повзучий листяний чагарник сімейства пасльонових, роду дереза.
Фото: pixabay.com
Плоди годжі мають довгасту форму і червоний колір. Вони містять цинк, йод, селен, залізо, кальцій, фосфор, калій, германій, магній, мідь, кобальт, вітаміни А, С, В1, В2, В6, В9, Е. Тобто завдяки широкому спектру необхідних людині мікроелементів і вітамінів ягоди годжі підвищують тонус, дають заряд енергії, нормалізують роботу нервової системи, покращують зір, підвищують рівень гемоглобіну у крові.
Лінолева кислота, що міститься у плодах годжі, спалює жир, тому дієтологи часто додають їх у раціон дієтичного харчування. Ці плоди підтримують баланс мікрофлори кишківника, очищають печінку, виводять зайву рідину з організму.
Оскільки продукти містять кислоти Омега-6, Омега-3 і полісахариди LBP, годжі нормалізують гормональний фон і мають антиоксидантну дію, підтримуючи молодість клітин і стимулюючи їх оновлення.
Ягоди годжі підтримують у нормі кров'яний тиск, нормалізують рівень холестерину і цукру у крові, забезпечують профілактику виникнення онкологічних захворювань.
Фото: pixabay.com
Уживаючи в їжу ягоди годжі, необхідно пам'ятати, що їх категорично не можна їсти сирими, оскільки в такому вигляді вони є отруйними. Сушені ягоди втрачають цю небезпечну властивість і не завдають шкоди. Важливо також не зловживати цим продуктом. Досить з'їдати одну столову ложку ягід годжі на день.
Із цих плодів також роблять настої, чаї і супи, додають у каші й пироги. Не варто додавати в ягоди цукор – так можна значно знизити їхні корисні властивості.
Продукт не слід уживати за підвищеної температури, оскільки він є своєрідним енергетиком і потребує від організму додаткових сил на засвоєння й перетравлювання.
