-1 Київ
Гострий червоний перець належить до роду трав'янистих рослин із сімейства пасльонових. Його батьківщина – Америка.
Унікальний овоч із надвисоким вмістом вітаміну С – у перці його навіть більше, ніж у цитрусових. Гостроту визначає рівень вмісту речовини капсаїцину. У перці містяться ефірні олії, вітаміни B1, B2, C, Р, сірка, натрій, фосфор, кальцій, залізо, кремній, хлор, калій, каротин, цукор, азотисті речовини, лікопін.
Фото: pixabay.com
Вживання червоного перцю сприяє прискоренню обміну речовин, підвищенню імунітету, активізації роботи підшлункової залози. Він бореться з респіраторними захворюваннями: лікує застуду і позбавляє нежитю.
Перець розріджує кров і підвищує апетит, допомагає організму краще засвоювати їжу, забезпечує профілактику серцево-судинних та онкологічних захворювань.
Фото: pixabay.com
Його використовують як компонент лікувальних сумішей і настоянок. Вони спрямовані на нормалізацію місцевого кровотоку, боротьбу з хворобами суглобів, подагру і ревматизм, знімають запалення. Косметичні засоби, у складі яких є гострий червоний перець, мають омолоджувальний ефект і запобігають передчасному облисінню.
Не можна їсти гострий червоний перець на голодний шлунок. Його бажано прибрати з раціону тим, хто страждає на хвороби шлунково-кишкового тракту. Це пов'язано з тим, що перець подразнює слизові оболонки. Із цієї самої причини необхідно уникати потрапляння червоного перцю в очі, після приготування цього овоча слід ретельно вимити руки.
