Как сварить горох без замачивания, чтобы он получился мягким. Лайфхак от эксперта
25 августа, 2023, 22:52
По словам Клопотенко, горох перед приготовлением замачивать не нужно
Украинский кулинарный эксперт Евгений Клопотенко 25 августа в новом обучающем видео в YouTube рассказал, как правильно готовить горох.
По словам эксперта, горох перед приготовлением замачивать не нужно. Чтобы он получился мягким, его нужно варить в горячей воде на медленном огне не менее 40 минут.
"Через пять минут он будет хрустящий и его можно есть. Если вы любите кашу, варите 40, а то и 50 минут, пока горошинки не начнут расползаться", – описал процесс Клопотенко.
Эксперт отметил, что цвет твердого гороха зависит только от сорта.