Как выбрать кабачки и сохранить их свежими до 20 дней. Советы
2 июня, 2023, 11:55
Кабачки при правильном хранении будут свежими долго
Чтобы на рынке или в магазине при выборе кабачков легко определить лучшие плоды, нужно учесть некоторые нюансы. О них рассказали на сайте Smak.ua.
Выбор плодов
Кабачки – одни из немногих овощей, которые лучше употреблять не совсем зрелыми. Поэтому лучше выбирать молодые плоды.
При покупке следует выбирать молодые небольшие плоды с тонкой кожурой.
Важно, чтобы кожура была целой, без повреждений: вмятин или царапин. Это связано с тем, что любые повреждения приводят к тому, что овощи портятся быстро.
Если вы планируете купить кабачки впрок и хотите, чтобы они пролежали дольше, стоит выбрать овощи с плодоножкой не менее 5 см.
Хранение
Кабачки нужно сложить в полиэтиленовый пакет с дырочками, чтобы овощи могли дышать. Хранить их лучше в ящике для овощей в холодильнике. Так кабачки могут пролежать до 20 дней.
Мыть овощи следует непосредственно перед приготовлением.
Контекст:
Как выбрать клубнику, можно узнать здесь.