Сколько минут нужно варить опята и в какой воде. Секреты приготовления грибов
5 ноября, 20:34
Грибы нужно варить 25 минут после закипания второй воды
Украинский ресторатор Евгений Клопотенко на своем сайте рассказал, как правильно варить опята.
Перед тем как сварить грибы, их нужно почистить и отсортировать.
Приготовление опят
- Грибы выложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.
- Как только вода закипит, слейте ее, а грибы откиньте на дуршлаг и промойте.
- Снова положите опята в кастрюлю и залейте чистой водой. Доведите воду до кипения, добавьте соль и специи. Варите опята 20–25 минут после закипания воды.
- При необходимости снимайте пену с поверхности.
- Отбросьте грибы на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость.