Как приготовить дома котлету по-киевски из фарша. Рецепт
19 января 2023, 15.15
Украинский телеведущий колумбийского происхождения, судья проекта "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Эктор Хименес-Браво 18 января в Instagram показал, как готовит котлеты по-киевски с начинкой из моцареллы.
"Что может быть вкуснее, чем сочная котлета по-киевски? Предлагаю попробовать особый и необычный рецепт", – написал он.
Ингредиенты: куриный фарш – 1 кг, соль, моцарелла – 100 г, вяленые томаты – 50 г, базилик – 10 г, яйца – 2 шт., сливочное масло – 50 г, молоко – 50 мл, панировочные сухари, подсолнечное масло.
Фарш нужно посолить, добавить молоко. Отдельно размять моцареллу, добавить в нее базилик, томаты, сливочное масло.
Сформировать котлеты, поместив внутрь начинку из моцареллы. Обвалять их в яйце и муке, а также панировочных сухарях. Жарить в кипящем подсолнечном масле.
Контекст
- Хименес-Браво родился в Колумбии. В 2011 году продюсеры канала СТБ пригласили колумбийского шеф-повара занять место судьи на проекте "МастерШеф".
- 11 марта 2022 года Хименес-Браво сообщал, что прервал отпуск в Колумбии и прилетел в Варшаву (Польша), чтобы помогать украинским беженцам, покинувшим страну после нападения России. В начале апреля телеведущий приехал в Украину.
- У Хименеса-Браво есть украинское гражданство. Он получил его в мае 2021 года.