Как приготовить популярное в Великобритании "пищеварительное" печенье. Рецепт от кулинарного блогера
"Вкусное и полезное печенье на цельнозерновой муке с овсяными хлопьями. Очень популярное в Англии. Оно является практически основой ежедневной жизни англичан. Название "пищеварительное" печенье получило в результате перевода с английского фразы digestive biscuits", – написала эксперт.
Для приготовления понадобится (на девять штук):
- одно яйцо;
- 120 г пшеничной цельнозерновой муки;
- 100 г овсяных хлопьев;
- 80 г сливочного масла комнатной температуры;
- 40 г сахара;
- 0.5 ч. л. разрыхлителя;
- щепотка соли.
В самом начале необходимо венчиком взбить сахар с яйцом, добавить овсяные хлопья, муку, соль и разрыхлитель, размешать, затем добавить сливочное масло и замесить тесто. Его раскатываем в лист толщиной 1 см и придаем ему квадратную форму, а после разрезаем на девять равных частей.
Выпекать печенье необходимо на застеленном пергаментной бумагой противне в разогретой до 180 °С духовке около 15 минут.