Как приготовить популярное в Великобритании "пищеварительное" печенье. Рецепт от кулинарного блогера

"Вкусное и полезное печенье на цельнозерновой муке с овсяными хлопьями. Очень популярное в Англии. Оно является практически основой ежедневной жизни англичан. Название "пищеварительное" печенье получило в результате перевода с английского фразы digestive biscuits", – написала эксперт.

Для приготовления понадобится (на девять штук):

• одно яйцо;
• 120 г пшеничной цельнозерновой муки;
• 100 г овсяных хлопьев;
• 80 г сливочного масла комнатной температуры;
• 40 г сахара; 
• 0.5 ч. л. разрыхлителя; 
• щепотка соли. 

В самом начале необходимо венчиком взбить сахар с яйцом, добавить овсяные хлопья, муку, соль и разрыхлитель, размешать, затем добавить сливочное масло и замесить тесто. Его раскатываем в лист толщиной 1 см и придаем ему квадратную форму, а после разрезаем на девять равных частей. 

Выпекать печенье необходимо на застеленном пергаментной бумагой противне в разогретой до 180 °С духовке около 15 минут. 

Видео: Наташа Шакинко / YouTube