Клопотенко: Крымские татары основали целую культуру стритфуда в Украине
"В День борьбы за права крымскотатарского народа расскажу вам об одном своем наблюдении, которое несколько лет назад сильно повлияло на меня. Я тогда уже начал изучать нашу национальную кухню. И вот в какой-то момент, проанализировав всю полученную информацию, осознал настоящий объем кулинарного вклада, который внесли крымские татары", – написал он.
Клопотенко отметил, что все эти гастрономические достижения очень важны для Украины.
"Вот, например, чебуреки. Крымские татары взяли и основали целую культуру стритфуда в Украине", – заявил он.
Эксперт добавил, что когда создавал свою книгу "Обольщение пищей с украинским вкусом", включил туда крымскотатарские блюда. Он посоветовал всем изучить этот вопрос и порекомендовал книгу "Крымскотатарская кухня" Елены Брайченко.
"Во-первых, попробуйте кобете, курабье и сарму. Во-вторых, осознайте всю эту информацию и немного углубитесь в нее. Потому что Крым – это Украина", – завершил свой пост Клопотенко.
Контекст:
В 2015 году Клопотенко стал победителем пятого сезона кулинарного проекта "МастерШеф" на канале СТБ. После победы в шоу телеканал пригласил шеф-повара в качестве эксперта в несколько телевизионных проектов.
Клопотенко является сооснователем социального проекта Cult Food, целью которого является изменение культуры питания.
20 апреля 2021 года он вошел в список людей, которые влияют на будущее мировой гастрономии 50 Next, представленный The World's 50 Best Restaurants.
11 мая 1944 года глава СССР Иосиф Сталин подписал постановление о выселении всех крымских татар с территории Крыма. Обоснование депортации было подготовлено в отдельной докладной записке наркому внутренних дел СССР Лаврентию Берии. Большая часть крымских татар была выселена в Узбекистан. Возвращаться в Крым они начали после 1990 года.
В ноябре 2015 года Верховная Рада Украины признала депортацию крымских татар геноцидом и установила 18 мая Днем памяти жертв геноцида крымскотатарского народа. В 2017 году Всемирный конгресс крымских татар направил обращение правительствам разных стран с призывом признать депортацию геноцидом.
Россия аннексировала Крым после незаконного референдума 16 марта 2014 года. Присоединение полуострова к РФ не признается Украиной и большинством стран мира. В данный момент между материковой Украиной и Крымом действует контрольно-пропускной режим, а Киев де-факто не контролирует полуостров.