"Пробуждает страсть и подогревает сердечные чувства". Хименес-Браво посоветовал блюдо для романтического ужина
12 сентября 2023, 12.30
Украинский телеведущий колумбийского происхождения, кулинарный эксперт и судья проекта "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Эктор Хименес-Браво в Instagram опубликовал рецепт блюда итальянской кухни – сальтимбокки.
"Если вы планируете романтический ужин, советую приготовить именно сальтимбокку! История возникновения этого блюда погружается в древнеримские времена. Итальянцы говорят, что она пробуждает страсть и подогревает сердечные чувства", – отметил кулинар.
Ингредиенты:
- свиная вырезка – 150 г;
- листья базилика – 20 г;
- хамон – три слайса;
- соль – по вкусу;
- крахмал – 50 г;
- мука – 50 г;
- сливочное масло – 100 г.
Приготовление:
- Вырезку порезать на кусочки, отбить.
- Мясо посолить, выложить базилик и накрыть хамоном. Обвалять в смеси из муки и крахмала.
- Жарить на растительном масле по одной минуте с каждой стороны.
- В сковороду, где жарилось мясо, добавить остаток базилика и сливочное масло, посолить. Проварить соус одну минуту.
- Выложить мясо и полить его соусом.
Контекст
- Хименес-Браво часто публикует рецепты блюд, которые легко приготовить. Акцент кулинар делает на их оригинальности. Например, он поделился рецептом блина из овсянки, который следует подавать с яйцом и овощами, а также показал, как готовит казацкую кашу на костре.