Добавьте эти три простых продукта к куриному мясу – и получится вкусная домашняя вареная колбаса. Простой рецепт без химии

Колбасу после приготовления необходимо оставить на ночь в холодильнике
Фото: depositphotos.com
Украинский шеф-повар Николай Люлько разместил в своем Instagram-блоге простой видеорецепт приготовления дома вкусной вареной колбасы без химии.

Продукты

  • тушка курицы; 
  • 1,6 л воды; 
  • 200 г репчатого лука; 
  • 150 г моркови; 
  • 100 г отварной свеклы; 
  • 20 г чеснока;
  •  40 г желатина; 
  • специи по вкусу, лавровый лист. 

Приготовление

  1. Очищенные овощи прижгите горелкой или обжарьте на сковороде. 
  2. Поместите все ингредиенты в кастрюлю (кроме желатина и свеклы), залейте водой. 
  3. Варите на умеренном огне около двух часов. 
  4. Процедите бульон, отделите мясо от костей.
  5. Залейте желатин 500 мл бульона. 
  6. Все ингредиенты поместите в блендер и перебивайте пять минут до кремовой массы без крупинок.
  7. На пластмассовой бутылке отрежьте вверх, залейте кремовую массу, накройте пленкой и оставьте на ночь в холодильнике.
Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Микола Люлько (@mykola_lyulko)