Добавьте одно яйцо и минеральную воду. Рецепт супертеста для вареников, пельменей и чебуреков 

Автор пишет, что "по этому рецепту получается универсальное супертесто".

Ингредиенты:

• один стакан газированной минеральной воды;
• одно яйцо;
• 0,5 ч. л. соли;
• 0,5 ч. л. сахара;
• 4 ст. л. растительного масла;
• четыре стакана муки (можно и меньше).

Приготовление

1. В миске соединить все составляющие, кроме муки. Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная.
2. Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу. Все, мука больше не нужна. Из этой порции получается примерно 1 кг теста.
3. Далее лепим вареники или пельмени. Их можно варить, тушить или печь. Также тесто подходит на чебуреки, но тогда в него не нужно добавлять яйцо.