Домашний квас. Простой рецепт
19 июля 2024, 10.40
Украинский кулинар колумбийского происхождения Эктор Хименес-Браво на своей странице в Instagram поделился рецептом приготовления кваса из шести ингредиентов.
"Ни один летний день не обходится без прохладительного напитка", – написал Хименес-Браво.
Ингредиенты
- вода – 3 л;
- дрожжи – 20 г;
- сахар – 150 г;
- экстракт цикория – 1 ст. л;
- цедра одного лимона;
- сок половины лимона.
Приготовление
- Вскипятите воду и охладите до 35–40 °С.
- Добавьте сахар, дрожжи, экстракт цикория, цедру и сок лимона. Оставить настаиваться на два – три часа.
- Перелейте в бутылку напиток и храните в холодильнике до 10 дней.
Контекст
- Хименес-Браво родился в Колумбии. В 2011 году продюсеры канала СТБ пригласили колумбийского шеф-повара занять место судьи на проекте "МастерШеф".
- 11 марта 2022 года Хименес-Браво сообщал, что прервал отпуск в Колумбии и прилетел в Варшаву (Польша), чтобы помогать украинским беженцам, покинувшим страну после нападения России. В начале апреля телеведущий вернулся в Украину. Он инициировал проект помощи ВСУ.
- У Хименеса-Браво есть украинское гражданство, он получил его в мае 2021 года. Кулинар учит украинский язык.
- Хименес-Браво является владельцем двух ресторанов в Киеве: вьетнамской и китайской кухни.