Из этих трех продуктов получится "очень ароматный салат с оригинальным вкусом". Простой рецепт от Клопотенко
20 апреля 2023, 14.03
Украинский кулинарный эксперт и ресторатор Евгений Клопотенко на своем сайте рассказал, как приготовить вкусный витаминный салат из синей капусты, фенхеля и сельдерея.
"Большинство этих продуктов не часто используют, но пришло время для перемен. Объедините все в одном блюде, и у вас получится полезный, простой и очень ароматный салат с разными текстурами и оригинальным вкусом", – рекомендует эксперт.
Ингредиенты:
- 500 г синей капусты;
- 100 г корня сельдерея;
- 100 г фенхеля (белая часть);
- семь веточек кинзы (можно заменить мятой);
- три веточки мяты;
- 2 ст. л. подсолнечного масла;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Мелко нарежьте капусту, фенхель и сложите в салатницу: натрите очищенный корень сельдерея на терке для корейской морковки и также поместите в салатницу; добавьте мелко нарезанные листья кинзы и мяты; посолите, заправьте маслом и дайте салату настояться 10 минут.
Клопотенко рекомендует подавать салат к мясу или рыбе.