Как приготовить салат из пекинской капусты по рецепту Клопотенко
Украинский кулинарный эксперт Евгений Клопотенко на своем сайте поделился рецептом приготовления легкого овощного салата.
Ингредиенты:
- 350 г пекинской капусты;
- два помидора;
- один огурец;
- один пучок кинзы;
- 3 ст. л. ароматного масла;
- ⅓ ч. л. соли.
Приготовление
- Разрежьте кочан капусты пополам. Понадобится примерно половина капусты. Порежьте ее.
- Нарежьте два томата на четвертинки, затем – пополам, а после этого пластинками. Огурец нарежьте полукольцами. Мелко порежьте кинзу.
- В салатник выложите все овощи и кинзу, добавьте 3 ст. л. ароматного масла и ⅓ ч. л. соли. Перемешайте и подавайте салат.
Приготовить ароматное масло можно самостоятельно.
"Салат из огурцов и помидоров – классика с идеальным сочетанием вкусов этих двух овощей. Но даже такую классику можно немного разнообразить, добавив, например, пекинскую капусту и ароматное масло. Если хочется чего-нибудь более питательного, готовьте салат из пекинской капусты с сухариками, если нужен легкий и оригинальный салат – этот рецепт подойдет идеально", – отметил Клопотенко.
Контекст:
Клопотенко является сооснователем социального проекта Cult Food, цель которого – изменение культуры питания.
В 2021 году Клопотенко вошел в список людей, которые влияют на будущее мировой гастрономии, 50 Next, представленный The World's 50 Best Restaurants.