Картофельные шарики с сыром. Рецепт от Хименеса-Браво
16 апреля 2024, 09.59
Украинский телеведущий колумбийского происхождения, кулинарный эксперт и судья проекта "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Эктор Хименес-Браво показал в Instagram, как готовит картофельно-сырную закуску во фритюре.
"Обожаю экспериментировать и готовить все новые и новые блюда из картофеля. Их просто множество, и каждое вкусное по-своему", – отметил Хименес-Браво.
Ингредиенты:
- картофель – 300 г;
- сыр моцарелла – 40 г;
- сыр твердый – 50 г;
- пищевой крахмал – 2 ст.л.;
- петрушка;
- соль;
- перец;
- яйцо – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубка;
- кукурузные хлопья – 100 г.
Приготовление
- Смешать пюре, крахмал, сыр, соль и перец.
- Сформовать шарики, добавив внутрь сыр моцареллу.
- Яйцо смешать с чесноком.
- Шарик обмакнуть в яйцо, а затем обвалять в хлопьях.
- Жарить во фритюре в течение двух минут.
Контекст
- Хименес-Браво часто публикует рецепты блюд, которые легко приготовить. Акцент кулинар делает на их оригинальности. Например, он поделился рецептом блина из овсянки, который следует подавать с яйцом и овощами, а также показал, как готовит казацкую кашу на костре, картофель со свежими овощами и зеленью и хлеб с морковью и овсянкой.