Курица будет ароматной и сочной – смажьте ее перед запеканием этим

Курицу нужно предварительно замариновать
Фото: depositphotos.com

Украинский кулинар колумбийского происхождения Эктор Хименес-Браво на своей странице в Instagram поделился рецептом приготовления запеченной курицы со специями.

"Делюсь невероятно вкусным рецептом ароматной и сочной курочки в рукаве", – написал Хименес-Браво.

Для этого рецепта понадобится одна целая курица.

Ингредиенты для маринада:

  • вода – 4 чашки;
  • соевый соус – 1/3 чашки;
  • соль – 6 ч. л.;
  • сахар – 3 ч. л.;
  • анис – 2 звездочки;
  • гвоздика – 3 звездочки;
  • лавровый лист – 3 шт.;
  • спрайт или ананасовый сок – 1 чашка.

Ингредиенты для смеси специй:

  • масло – 1/4 чашки;
  • паприка – 0,5 ч. л.;
  • сухой лук – 0,5 ч. л.;
  • сухой чеснок – 0,5 ч. л.;
  • смесь специй – 0,5 ч. л.

Ингредиенты для глазури

  • мед – 2 ч. л.;
  • соевый соус – 1 ч. л.;
  • смесь специй – 1 ч. л.

Приготовление

  1. Смешиваем ингредиенты для маринада.
  2. Маринуем курицу и оставляем ее на 2–3 часа.
  3. Просушиваем полотенцами.
  4. Смешиваем специи для смеси.
  5. Натираем курицу специями.
  6. Перекладываем в рукав и запекаем до золотистого цвета при температуре 160 °С 50 минут.
  7. Раскрываем рукав по шву и смазываем глазурью.
  8. Отправляем в духовку допекаться при температуре 220 °С на 10 минут.

Контекст:

Хименес-Браво часто делится несложными рецептами. Из лаваша он предложил приготовить пиццу, которую не нужно выпекать, а куриные ножки для барбекю обернуть беконом.