"Это прекрасный вариант обеда". Хименес-Браво показал, как запечь курицу, чтобы она получилась ароматной и с аппетитной корочкой

"Это прекрасный вариант обеда", – отметил Хименес-Браво.

Кулинар акцентировал внимание на том, что запекание в рукаве имеет преимущества: противень и духовка остаются чистыми, а мясо получается сочным, ароматным и мягким.

Ингредиенты:

• курица – 1 шт.;
• масло растительное – ¼ чашки;
• паприка – 0,5 ч. л.;
• сушеный лук – 0,5 ч. л.;
• сушеный чеснок – 0,5 ч. л.;
• смесь специй – 0,5 ч. л.

Ингредиенты для маринада:

• вода – четыре чашки;
• соевый соус — ⅓ чашки;
• соль – 6 ч. л.;
• сахар – 3 ч. л.;
• анис – две звездочки;
• гвоздика – три звездочки;
• лавровый лист – 3 шт.;
• спрайт или ананасовый сок – одна чашка.

Ингредиенты для глазури:

• мед – 2 ч. л.;
• соевый соус – 1 ч. л.;
• смесь специй – 1 ч. л.

Мед можно заменить таким же количеством коричневого сахара.

Приготовление

1. Смешать ингредиенты для маринада.
2. Замариновать курицу и оставить ее на два-три часа.
3. Просушить полотенцем.
4. Смешать специи для смеси.
5. Натереть курицу специями.
6. Переложить в рукав и запечь до золотистого цвета при температуре 160 °С 50 минут.
7. Раскрыть рукав по шву и смазать курицу глазурью.
8. Отправить в духовку допекаться при температуре 220 °С на 10 минут.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Ектор Хіменес-Браво (@hectorjimenezbravo)